BARCELONA Y EL NUEVO MUNDO DE LAS TAPAS

Definitivamente Barcelona es una ciudad para querer. Y es que siempre es noticia en todo el mundo como uno de los sitios turísticos de nuestro país con mayor crecimiento y auge en la preferencia de todo tipo de público y cual pudiera ser la razón? Pues en principio porque en esta ciudad se ha apostado por una propuesta turística que abarca todas las culturas y costumbres de todo el mundo. Y es que no podía ser de otra forma ya que desde hace muchos años Barcelona ha acogido a un sin fin de habitantes de nuestro hermoso planeta, de los cuales muchos no se han podido despegar de ese sentimiento que te da esta ciudad en la que convive cada pedacito de los cuatro puntos cardinales de la Tierra.

Y esta diversidad de culturas y costumbres es la que soporta la amplia oferta gastronómica que en definitiva buscan todos aquellos que nos visitan, ya que no existen limites ni en sabores ni en creatividad a la hora de presentar propuestas nuevas, que a la fecha Barcelona rompe récords en España en la apertura y reapertura de bares y restaurantes, logrando alcanzar cifras enormes de sitios y rincones a lo largo y ancho de la ciudad, nada mas y nada menos que entre 11 mil y 12 mil bares y restaurantes, es como para no perdérselo. Sin embargo a pesar de estas cifras y de esta gran variedad de propuestas de todo el mundo, las tradiciones son las tradiciones y como es costumbre ya en los últimos años, la fusión se ha convertido en el artilugio más usado para innovar y poder atraer al público entre tantas opciones y es lo que en esta oportunidad ha dado cabida a nuestro tema de este mes, Las Tapas.

La Tapa es uno de los iconos gastronómicos de España y como ya lo he dicho anteriormente la fusión y la creatividad la han convertido en el Sex Apple del mundo de la gastronomía, ya que con tan pocos gramos de ingredientes una buena Tapa te puede transportar desde la cocina de las abuelas al sabor más exótico del mundo. Y justamente en Barcelona se ha desatado una gran cantidad de locales que se dedican al diseño de propuestas gastronómicas de todo tipo en formato tapa, no sabemos si se debe a la comodidad de poder tomar en un solo bocado los sabores de tu vida o quizás sea porque en lugar de ordenar un plato de comida como Dios manda, puedes diseñar tu propio plato basado en 4, 5 o la cantidad que apetezca de tapas y probar el mundo en una cena. Lo que si parece cierto es que el tapeo se ha vuelto casi litúrgico en estos días, además que puede que la gente cada día se cuide mas por lo tanto comer menos también sea moda.

Desconozco si dentro de los planes turísticos se incluyan rutas de Tapas, pero de no ser así no faltará quien uno de estos días nos haga una web o un blog donde podamos comparar Tapas como lo hacen otros sitios en la red que comparan vuelos, hoteles, coches de alquiler y pare de contar o quizás un bus turístico como tantos hay en la ciudad que ofrezca una ruta por los locales donde se sirven las mejores tapas, la creatividad da para mucho, pero hasta el momento que lleguen estas iniciativas desde aquí solo nos resta animarlos a que indaguen y no se pierdan de una experiencia por demás variada y divertida, otro punto a favor de las ya innumerables razones para siempre volver a Barcelona.

Hasta la próxima

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