CÓCTEL DE CAMARONES Y AGUACATE

CÓCTEL DE CAMARONES  Y AGUACATE

El Cóctel de Camarones es uno de los snacks mas populares en todas las costas y playas del mundo, Tenerife no escapa de esa realidad dentro de su oferta gastronomica. Es simple de preparar, fresco con muchos contrastes de sabor y textura, pero ademas es ideal para disfrutar durante el verano. En esta receta te enseñamos una forma sana y…

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BACALAO CONFITADO A LA VIZCAINA

BACALAO CONFITADO A LA VIZCAINA

En ésta oportunidad queremos compartir una receta por demás clásica y de historia familiar y gastronómica Vasca, a pesar de ser muy versátil, la receta más común es con Bacalao. Casera, deliciosa y muy fácil de realizar, así que espero la disfruten. INGREDIENTES (4 raciones) LOMOS DE BACALAO 4 Lomos de Bacalao  (200 gramos c/u) Aceite de oliva para confitar…

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CALDO DE QUESO CANARIO

CALDO DE QUESO CANARIO

La cocina herreña está presidida por los cereales, las papas, las frutas y el vino. La ganadería es variada y el vacuno, lanar y cabrío son la base de interesantes platos autóctonos. En el caso de ésta receta, la sopa herreña, sencilla en su elaboración, su principal componente es el  excelente queso herreño, fresco o de media curación que se ahuma…

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