SÚPER ALIMENTOS

SÚPER ALIMENTOS

Los Súper alimentos Cada mes me planteo un reto para compartir información y novedades del mundo de la gastronomía, para además comentar como éstas novedades impactan en la dieta, en los sabores, texturas o cualquier otro elemento que los hace únicos. A pesar de que en estas líneas comentaré algunos valores nutricionales y propiedades especiales de éstos alimentos, sólo lo…

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EL SUEÑO AMERICANO

EL SUEÑO AMERICANO

Para quienes nos leen aquí en Europa, quizás el título pueda causar algo de incertidumbre, porque si bien es cierto que USA es considerado un país ultra desarrollado, la mayoría de los países europeos también lo son, y España no escapa de este calificación; pero también es cierto que el continente europeo siempre será considerado el primer mundo, ése mundo…

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TURISMO COMO EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

TURISMO COMO EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

¿Turismo gastronómico? Existen dos temas en mi agenda que sin duda juntos hacen de mi paladar y mi cotidianidad algo enriquecedor, hacer turismo y la gastronomía, más aún viviendo en el país considerado por la Organización Mundial de Turismo (OMT), como una referencia gastronómica para hacer turismo. De hecho, más de un tercio del gasto de un turista se dedica…

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